生物與食品工程學院由原山西師範大學現代文理學院生物系生物科學和食品科學與工程學科的師生組建而成。生物系的發展溯源至2003年建校初期成立生物化學系，2011年獨立設置為生物系。目前擁有生物科學和食品科學與工程兩個專業，建系20年以來我系已先後為山西省内外培養各類合格人才2250餘名。目前，學院有9個班級，400餘名在校本科生。學院現有教職工24人，包括生物科學專業15人，食品科學專業6人；其中副教授1人，博士有5人，碩士17人。

　　在轉型發展的大環境中，本專業關注地域特點與行業發展需求，以“食品安全+生物信息”為特色，注重不同學科的交叉融合，加強基礎研究，促進成果轉化，推動形成開放型、高層次、緊密型的科技創新和産學研合作新格局。

　　學院現有實驗、教學場所總建築面積約3000m²，購置擁有儀器設備600餘台套，價值1300餘萬元。建成的實驗室包括食品工藝實驗室、食品工程原理、食品微生物、食品生産線、食品分析實驗室、食品化學實驗室、細胞實驗室、微生物實驗室、遺傳實驗室、顯微鏡室、植物生理實驗室等教學科研平台，不但能夠滿足生物食品相關專業的本科生教學、科學研究和技術開發的需要，而且可以滿足企業和社會培訓、生産的需要。近兩年，學院共申報省級教學改革創新項目9項，省級科技創新項目5項，山西省青年基金項目1項，發表SCI論文5篇。

　　生物與食品工程學院立足國家需求，堅持“地方性、應用型、服務性”的理念，以立德樹人為根本，以學科建設為引領，積極發展本科生教育，通過學科交滲透，理工結合，努力創建特色專業和特色學科，為學校的發展培養高素質應用型複合型高級專門人才，努力把學院建設打造成為國内有較大影響的教學科研型學院，成為學校高質量發展的新動能。